２ｏｕｔ満塁…撃沈の巻

ついに基本生地作成に取り掛かるときがキター

…というわけで、早速材料を準備して取り掛かりました。しかも夕方の６時ごろから（昨日の話ね）
酵母液は残念な結果だったけど、こんどこそは…と意気込んで

全ての材料を混ぜ、２番種も入れいざ手を投入。天然酵母ｎｉｃｏｈａｎｄ
私のＳｕｐｅｒＲｉｇｈｔＨａｎｄがうなりをあげたムムッ“なんじゃこりゃ生地が手に吸い付いてくる～”
恐るべし天然酵母の底力を目の当たりにした私。こねてもこねても生地がまとまる様子なし
ピクピク…ん私のＳｕｐｅｒＲｉｇｈｔＨａｎｄが笑ってる←プルプルいってたのね
天然酵母の力に私の手が負けようとしているではないか。
これはいかん、助っ人を頼まねば…“お～いコディーノや～い”
力尽きそうな私の変わりに、余裕顔のコディーノ参上でバトンタッチ
“結構力いるよ頑張って”との声をよそに、“大丈夫よ、こねればいいっちゃろ”と超お気楽モードのコディ。
“ふふふ、その余裕顔いつまで持つかな”
いよいよコディーノの右手が入る…入った～ど～よど～よ
“うおぉぉぉ～なんじゃこりゃぁ”私と同じこと言いよる
５～１０分こねたかこねないかでバトンタッチ。←っていうか、こね方も初心者どころの話じゃない為強制終了。
“ちっヘナチョコ右手め”と心で思いつつ、再度私のＳｕｐｅｒＲｉｇｈｔＨａｎｄでコネコネ。
全身を使ってこねていたためか疲れちゃって…３０～４０分ぐらいこねたかな
“どの位がいいんだろうね”“だいぶいいんじゃない”とのコディーノの言葉に甘えてしまい、しかも疲れも出てきていたのか、頭の中で鬼が“大丈夫大丈夫できてるさ”なんて言うもんだからコネコネ終了←すべて人のせい
そうして１次発酵にすすんだ。こちらも“うおぉぉぉ～もこもこしてきよる”
“いいゾいいゾその調子～”余裕のよっちゃんねぇ～。←古っ
う～ん、よく１．５倍～２倍っていうから、これで１次発酵はよいな
さてさて次は２次発酵軽く３００ｇづつに分けてと…生地が柔らかいな～こんなに柔らかかったけな
そう思いつつも次の工程へ。ふむふむ膨らんでいるような気がする
ちゃきちゃきチ～ン余熱完了ヨッシャ焼くゾ～といざオーブンへ
まず２１０度で１３分焼いてみた。その間は優雅にコーヒーと（あっいけね）本を読みながら、焼きあがるのを待ってた。
ピーピーピー…出来た～急いでオーブンのところに行ってみると、あれ、あれあれあれッ
ガーン膨らんでない、しかも固いなんで～
原因はよく分からないけど、自分なりに考えてみた。
原因１⇒多分コネコネが十分でなかった。途中力尽きて鬼の言葉とコディーノの言葉と自分に負けたこと
原因２⇒えばって、業務用の量をそのまま実行した。半端ない量の生地ができたもん。家庭用のものではチョット無理があったかも。４分の１くらいでって言われていたにも拘わらず…この二つは最低考えられることだ。
温度とかはボチボチ良かったと思うんだけどな
第１回、天然酵母ｎｉｃｏｈａｎｄは三者凡退得点無しに終わりました。撃沈

焼いたパンを食べてみたけど、丸ボーロみたいな食感だった。かなり噛みごたえあり
コディーノは優しいもんだから、“食べれないことはないよ”だって嬉しいような悲しいような…
今朝、お子達にも食べさせてみたけど、上の子はパクパク食べてくれた。←優しいわ、ありがとう
下の子はぺって出しちゃった。←この正直者め

そんなこんなで、天然酵母パンは失敗に終わったのだけれど、これでは終われないのだ
将来美味しいパンを提供できる小さなお店をやるという夢に向かってＦｉｇｈｔ～１発～←どっかで聞いたフレーズ

画像は後ほどしますね。←ホントは恥ずかしくて載せたくな～い